WHV : Départ en Décembre, bonne période ?

Bonjour à tous,

Je souhaite partir en WHV à Perth afin de pouvoir trouver un travail et ensuite convertir mon visa (certainement en ENS subclass 856).

Je me pose donc la question suivante :
La période du mois de Décembre et début Janvier est-elle la meilleure période (je ne voudrais pas tomber sur 2 semaines où une majorité des entreprises sont fermées pour congés) ?
Si ce n’est pas la bonne période, quelle serait donc la meilleure date de départ à partir de fin d’année 2010 ?

Merci à tous