Est ce qu on pourrait nous aider?

Bonjour a tous!
Nous sommes sur Margaret River depuis 6 mois maintenant.
Je travaille dans un restaurant depuis 5 mois, après avoir caresser l espoir d un sponsorship qui ne s est pas fait car pas de diplômes a proprement dit, nous cherchons une éventuelle solution qui nous permettrait de rester sur le territoire.
Pour la petite histoire, je suis manager de ce restaurant, j avais également le même poste en France, mais sans diplômes d état, impossible de lancer la procédure pour l obtention d un sponsorship, du moins sans être quasi sur d être acceptée.
Bref, après en avoir parler avec mon patron et lui avoir expose nos projets de création de restaurant en Australie, on a pense qu un apprentissage cuisine pourrait être une solution, d autant plus que c est complètement en accord avec notre projet.
On a vraiment besoin d aide, et on veut absolument rester dans ce merveilleux pays.
Merci pour toute votre/vos aides ou experiences.
Je ne cache pas qu on est un peu désespéré.