DEPART URGENT, couple Franco-Australien avec Enfant! HELP

Besoin d’aide…
Bonjour à tous, j’ai deux trois questions auxquelles je ne trouves aucunes réponses!
Je suis allée en Australie en septembre 2013 avec un WHV, de la, j’y est rencontré l’homme de ma vie avec qui j’ai eu mon premier enfant. Nous avons vécus en France ensemble de novembre 2014 à Juin 2107 (ou j’ai accouché) mais malheureusement le papa de mon conjoint nous à quitté entre temps! Succession à gérer mon compagnon à du rentrer chez lui fin juin 2017 et nous nous apprêtons à le rejoindre en septembre notre fils et moi.
Précipitation oblige nous avons pris nos billet mais pas encore de visa!
Ma première question: Sachant que nous voulons rester en Australie faire notre vie (trois ans avant la date prévue mais les événements font que..!); puis-je demander un visa eVisitor (subclass 651) et lancer la procédure d’un visa partner une foi arrivée en Australie?
Est ce que si nous lançons la procédure directement après mon arrivé, j’aurai le droit de rester en Australie en attendant la réponse et ce sans ressortir tout les 3 mois (si tenté que je reste sous le visa Visitor une foi une nouvelle procédure engagée!?)
Mon fils a obtenu la citoyenneté australienne par descendance mais nous n’avons pas eu le temps de faire faire son passeport et je n’aurais pas le temps d’ici le 12 septembre, date de notre départ, dois-je demander le même visa à savoir le eVisitor pour lui?
J’imagine que nous pourrons faire son passeport australien directement en Australie mais j’espère qu’il puisse rentrer sans problème avec un visa sachant qu’il est citoyen Australien! C’est pas cohérent je sais!
Il faut le dire notre départ vers « un monde meilleur » se fais un peu à l’arrache comme on dit mais j’imagine que rien n’est insurmontable alors même si les choses ne sont pas faites « correctement » j’espère vraiment que tout vas bien se passer…!? Qu’en pensez vous? 😉

Merci par avance, tous conseils me sera utile!