ESCALE HONG KONG

Bonjour!!
Je part sur Sydney en Juin avec une amie. Nous pensons partir avec Cathay Pacific. Nous aimerions faire une escale à Hong Kong et y rester une journée.
Tout d’abord je voulais savoir si quelqu’un avait des remarques sur cette compagnie aérienne, et aussi si vous vous êtes arrêté à Hong Kong? Si vous avez des conseils sur le logement (pas cher!) et choses à faire en 24H?
Je vous remercie!