Bonjour,
Je réalise un mémoire de recherche universitaire » le concept de la pâtisserie française en Australie: enjeux et limites ». J’ai besoin de certaine information sur place mais aussi du regard d’un pâtissier boulanger, car j’ ai une formation en management, marketing et arts de vivre qui me permet d’avoir le regard commercial sur le marché mais pas sur les produits en eux-mêmes. Ce mémoire consiste a donné une analyse du marché et des facteurs clés de réussite, je dois le rendre dans 6 mois, bien évidemment cela est un échange et lorsque le mémoire sera terminé je pourrais vous le transmettre.
merci d’avance de votre aide
😀
