En Australie tu ne sais jamais ce que tu bouffes. C’est un peu l’équivalent du Royaume-Uni avant le scandale de la vache folle. Dans les supermarchés, tu verras toujours au dos du paquet « made from local and imported products ». En gros tu mets rien c’est pareil, ça peut venir de n’importe où… Donc même sans qu’ils fassent eux-mêmes des OGM ou non, tu pourrais en avoir sans le savoir. Y compris sur des trucs notés « free range ». Bref, le seul remède c’est de prendre du « organic ». Ils ont des décennies de retard en traçabilité, et il leur manque des types comme Jamie Oliver pour monter au créneau et lancer des campagnes réclamant une plus grande transparence. C’est lié aussi à la culture anglo-saxonne : les gens se fichent du « terroir », ils se fichent de savoir de quelle région vient tel ou tel produit. Au mieux sur du boeuf tu auras la race, mais jamais la provenance (peut-être l’état si tu as de la chance). Les lois sont très laxistes envers les règles d’hygienne et les inspections des fermes, on fait confiance, c’est un peu la mentalité du pays. C’est pareil pour le poisson : ils précisent très rarement d’où ça vient, si c’est pêché à la ligne, etc… Et pour les fruits/légumes, tu as le pays dans les supermarchés, mais dans les marchés c’est le flou le plus total, c’est le monde à l’envers. Et là encore pas de traçabilité, juste la variété.
, le il y a 11 années et 6 mois.
