créer ou reprendre une boulangerie en Australie

Bonjour Bruno

Je vis a Brisbane depuis quelques mois maintenant et aucune envie d’en partir : donc ton choix de destination est bien vu.
Par contre au dela du rêve que represente ce pays, il est important d’être réaliste.
Tu ne veux pas vivre forcement en ville, mais plutôt dans des gros villages ce qui est bien, simplement ça fonctionne pas trop comme ça ici.
Si tu veux avoir le plus de clients possible, tu auras besoin d’être dans une banlieue suffisament peuplée pour que ton entreprise soit rentable. Je m’explique, mais les australiens sont faineant, donc si ils doivent se déplacer pour aller chercher du bon pain, mais que c’est loin, ils iront au plus proche.
Deuxième info, le pain est moins répandu sous la forme baguette qu’en France ici : c’est pain de mie et le vrai pain quasi qu’avec le fromage ou en sandwich a la rigueur. Donc le coté patisserie me semble très important a considerer.
Je bosse en casual dans un restau qui vend des patisseries et la plupart sont faites par une entreprise française ici. A mon avis c’est ce genre de contact qui te serait utile pour connaître toutes les infos concernant ton entreprise.
Enfin, la chose importante, c’est le budget! Oui pour venir avec ta famille et creer ton business, il va te falloir un confortable budget pour couvrir tes frais de vie, et investir dans ton entreprise.
Il y a une certaine concurrence pour le savoir faire français ici, mais la communauté marche plutot bien entre elle.
Hésite pas a prendre contact avec la FACCI qui est l’équivalent de la chambre de commerce des entreprises françaises ici : http://www.facci.com.au/ ; ils pourront surement d’aider dans tes démarches et surtout te donner un grand nombres d’infos sur ta partie entreprise.

Je reste vivre a Brisbane, donc si tu as des questions, hésite pas, on s’entraide entre frenchie 🙂

Pierre

Nous on peut t’heberger aussi en échange de bon pain frais le matin 😉 lol

Bonjour Bubu,

Ton projet est magnifique, mais n’est t’il pas « risqué » ? Je veux dire par là, es tu prêt à tout perdre (entreprise, maison…) pour un rêve qui ne tournera peut-être pas comme prévu?
Je suis une jeune Française, serveuse de métier et depuis longtemps, je rêvais de l’australie. J’ai travaillé dans un restaurant à Melbourne mais le rêve à un peu pris l’eau. J’ai été déçue par la mentalitée de travail des australiens. Je ne veux pas être une casseuse de rêve bien entendu, et beaucoup ont réussis leur expatriation. J’aurais bien aimé un vrai boulanger qui propose des baguettes qui ne partent pas en miettes ou qui sont trop pétries !
Je te souhaite bonne chance. Si tu as l’occasion « Backer Delight » est une chaine de boulangerie, qui a mon avis propose du pain correct.
Voilà, mon avis est négatif, mais j’ai quand même eu l’occasion de faire le plus beau des voyages en terme de découverte (20 000 km autour du pays).

Bubu,

Merci de répondre. Oui bien sur le facteur risque est présent (chaque jour de la vie est un risque n’est-ce pas ? !) Je pense aussi que tu peux faire qqch de bien ici et que tu auras une meilleur qualité de vie, si tout marche comme prévu. Mais je tenais juste à te donner mon avis et partager un peu mon expériance.
As-tu des enfants ?
Oui, mon séjour ne s’est pas vraiment passé comme je l’entendais. La chance m’a abandonnée à la sortie de l’avion, je crois ! LOL ! J’ai été déçue par les australiens que j’ai cotoyé au cours des premiers mois de travail (ATTENTION ce n’est pas une généralité !). Ce que j’ai ressenti, c’est qu’ils étaient un peu jaloux de nous. Peut-être du fait que nous étions dans un restaurant Français et que nous avions une petite place privilégiée auprès du chef ?

J’ai aussi eu l’impression que certains australiens étaient beaucoup trop optimistes et que du coup, tu espères pour rien.

Nous avons rencontrés aussi beaucoup de Français, expatriés qui ne voudraient pour rien au monde rentrer au pays ! Qui ont réussis (surtout dans le domaine de la restauration) et qui sont satisfait de leur nouvelle vie.

Mon expériance n’est pas une généralité et j’espère bien voir d’ici quelques années un blog sur l’histoire de BUBU boulanger français en Oz ! Je te souhaite plein de bonne chance et surtout un réseau de contact étendu qui sera une des clés du succès !

A bientôt
aure

Hello bubu…

Je te conseille d’etudier un peu la concurrence… clicksur le lien ci-dessous… tu verras ce qui est possible de realiser ici
http://www.laurent.com.au/

A mon avis, si tu as un bon business plan alors tout est possible.. Comme toi j’aimerais aussi ouvrir un boulangerie ici mais voilà… je ne suis pas boulanger.. ça fait 5 ans que je vis sur Melbourne et je bosse dans un domaine complètement different… je pense rentrer en France pour passer un CAP de boulanger et puis revenir ici…

Si tu as besoin d’info… n’hesites pas…

Olivier

bon alors c’est quand le bon pain à Brisbane ?