Expérience de barman en Australie?formation?

Ce sujet contient 12 réponses, 6 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Angie67, le il y a 13 années et 8 mois.

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13 février 2011 à 3 h 54 min #19127

Toruk_Macto
Membre

Bonjour tout le monde 😀
Je souhaiterais me faire une bonne expérience de barman en OZ!(c’est l’un de mes objectif içi)
J’aurais voulu avoir des échos de personnes qui ont réussi à le faire car ce me parait pas évident les australiens sont de très très bon barmans.
Je remarqué qu’ils travaillaient presque tous de la même manière,en gros ça à été appris!! Savez vous si il existe une formation possible pour devenir barman içi,si elle est obligatoire ici ou si il est possible de se faire prendre à l’essai sans expérience (je ne parle pas du RSA et bien entendu l’anglais doit être correct)
réponse sérieuse merci

13 février 2011 à 9 h 20 min #133581

briiice
Participant

voila quelques exemples de formation type pour barman
apparemment il faut aussi le RCG Responsible Conduct of Gambling, tout dependra du lieu ou tu bosses

http://www.barmax.com.au/courses.html
http://www.alexbeaumont.com/coffee_courses.html

Pour le reste, j ai pas d info.juste y a peut etre des differences suivant les etats.
tchao
brice

14 février 2011 à 4 h 21 min #133582

Toruk_Macto
Membre

merci

15 février 2011 à 1 h 29 min #133583

sebaustralia
Membre

Tu peux essayer de suivre les cours de TAFE en hospitality. Ils sont excellents.
Il te faudra aussi le RSA Certificate (Responsible Service of Alcohol). C’est en gros un transfert de responsabilité.

23 février 2011 à 9 h 05 min #133584

jo2606
Membre

Hi guys!

Je me permets de rebondir sur ce sujet, non pas concernant les formations « barman » mais plutôt « barista ».

Je m’adresse donc plus particulièrement à Brice qui a indiqué les coordonnées du centre « Alex Beaumont » et ma question est de savoir si tu as eu un retour par rapport à cette formation? Car en recherchant sur le net des formations pour le café à Sydney, y’a pas mal d’endroit qui dispensent des trainings de ce type et j’ai un peu du mal à trouver que ce soit sur ce forum sur sur internet des retours concernant tous ces différents endroits. Après, j’imagine que de toute façon les formations basiques doivent se valoir à peu prè sont partout car elles sont d’ une durée de plus ou moins 3h, autour de 100$, et donc doivent se valoir à peu près. Enfin, je me posais juste la question si tu en savais un peu plus sur celle-ci.

Voici une liste non-exhaustive de quelques endroits que j’ai vu sur le net, difficile de faire le tri:

http://www.coffeeschool.com.au/
http://www.baristabasics.com.au/
http://www.sydneycoffeecentre.com/
http://www.thesydneycoffeeschool.com.au/
http://www.thecoffeegang.com.au/

Enfin, si quelqu’un a un retour, j’aimerais bien connaître des avis!

Merci!

23 février 2011 à 9 h 21 min #133585

briiice
Participant

Salut Jo

Désolé, je n ai pas plus d info, je n ai que le RSA et j avais simplement fait une recherche google et selectionné ceux qui paraissait complet afin de repondre a la demande ici.
Je pense que cette formation est un complement au RSA sur les dangers et risques de l alcool et sur la detection de personne en etat d ivresse.Je crois pas que tu vas apprendre a lancer les bouteilles a la tom Cruise lol.

Bonne chance
tchao
brice

23 février 2011 à 9 h 35 min #133586

jo2606
Membre

Merci beaucoup pour ta réponse Brice!

Effectivement, je n’étais peut-être pas au bon endroit dans le forum pour chercher l’info…et pour poser ma question!

Et bien, comme je compte faire une initiation pour devenir « The perfect Barista » 🙂 ), je vais sélectionner une formation parmi d’autres et je ne manquerai pas de vous faire un retour…ça fera un nouveau sujet pour ceux qui, comme moi, préfèrent se rassurer en faisant ne serait-ce qu’une mini formation avant de trouver un boulot dans un café!

Bonne soirée!

Jone

23 février 2011 à 9 h 53 min #133587

briiice
Participant

Je pense pas que ce sujet ait été deja abordé sur le forum
mais ton retour d experience sera interressant, alors on t attend ici apres ta formation pour nous en dire plus.
t as deja une experience dans le domaine ?

bonne chance
tchao
brice

23 février 2011 à 12 h 48 min #133588

sebaustralia
Membre

JO2606

TAFE assure aussi la formation de barista.
Mais c’est surtout un job qui s’apprend sur le tas. La vitesse d’exécution est trés importante.

Bon courage quand on te demandera un:

Mocka, décaf, soy milk, extra frost, no chocolate on the top, in a glass and with a drop of honey (on the side, not in the frost…)

et que tu seras débordé de commandes…..

Parfois, c’est à se demander si certains clients aiment vraiment le CAFE!

28 février 2011 à 1 h 34 min #133589

Toruk_Macto
Membre

seb c’est clair! j’attends aussi avec impatience des retours de personnes qui en ont fait vraiment l’expérience merci

28 février 2011 à 14 h 51 min #133590

Lambig56
Membre

Quote:

Bon courage quand on te demandera un:

Mocka, décaf, soy milk, extra frost, no chocolate on the top, in a glass and with a drop of honey (on the side, not in the frost…)

et que tu seras débordé de commandes…..

Limite si je suis débordé je préfère qu’on me commande ça que certains cocktails 😀

28 février 2011 à 23 h 37 min #133591

sebaustralia
Membre

je n’ose meme pas imaginer ce que ca peut donner sur les cocktails!

1 mars 2011 à 1 h 36 min #133592

Angie67
Participant

OU; »Half strenght,decaf,latte,in a cup,with a lot of froth,just warm(50deg) »ah aha ah
demande un cappuccino alors!Moi j’adore les latte ,mais tous ces changements des fois…Quand t’es pas dans le jus,çà va,clair,mais quand t’as une ribambelle de tickets..Ps;jsuis serveuses,barista…mdr certaine commandes!
ps:trop fort la culture du « breaky » ici!Viva Australia! 😀
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