Une petite recette de goulash .
Decoupez la viande de ce que vous voulez en petits cubes (21m/m sur 28m/m) .elle cuira plus vite.
Tranchez les oignons en fines lamelles,3m/m d’epaisseur maxi,ils cuiront plus vite.Voila pour la preparation.
Prenez une casserolle,que vous n’avez pas nettoyé depuis 3 jours,c’est pour recuperer le gras.Surtout ne depassez les 3 jours , apres on a un leger gout de rance.
Mettez y une rasade d’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites les dorer a feux doux.
Ajoutez la viande et faire revenir 4 a 5 minutes.
Une fois la viande saisie ajoutez une boite de tomate,sel poivre ,quelques herbes et une bonne dose de Tabasco,alors là n’hesitez pas, il faut que sa arrache 😳
Maintenant c’est le moment crucial.Le geste qui va donner au goulash sa personnalité australienne.
Ouvrez une cannette de Middstrengh,vous buvez les 3 premieres lampées,c’est pour enlever le gout de la capsule 😀 et vous versez le tout dans la casserolle tout en remuant .
Laissez cuire un certain temps et degustez avec un bon plat de pate.
, le il y a 18 années et 8 mois.
