Offre d’emploi Sous chef

Offre d’emploi . Nous sommes un Hotel situe dans le Gippsland (180KM de Melbourne) .Notre Hotel dispose d’un restaurant gastronomique , un Room service , un Bar, et de 5 salles de conference ou nous organisons des evenements de haut de gamme et des mariages . Nous recherchons un Chef de cuisine ( Executive sous chef )pour diriger et motiver une equipe dans un environnement multi-evenementiels haut de gamme Le candidat devra etre professionel, serieux , creatif , avec un grand sens du detail et une reelle passion pour la gastromomie . Le candidat devra bien sur avoir une experience en restaurant gastronomique , et egalement dans l’organisation d’evenements Nous sommes situes dans la campagne australienne , dans le Gippsland , et vous allez devoir certainement demenager . Nous offrons la possibiliter de sponsoriser la personne qui presentera les qualite et l’experience necessaire pour cette position . Si vous n’avez pas l’experience requise , ou si vous etes fraichement diploma , s’il vous plait abstenez-vous de m’ecrire . Au contraire , si vous etes confident dans l’aptitude de vos competence , envoyez moi votre C.V et une letter de motivations a : Joffrey.byrgiel@hotmail.fr Voici l’annonce en anglais , avec tous les details necessaire : We are looking for a self-motivated Sous Chef with proven leadership and management skills to help lead a team in an upmarket multi-event environment. The successful candidate will be professional, capable and creative and will also possess: • Trade qualifications • Strong planning and organisational skills • An ability to work in a small team environment • A sound knowledge of food, flavours and the current local market and trends • A love for food and a passion for the industry • A keen eye for detail • A great understanding of stock rotation and food hygiene • An ability to maintain and motivate a small team • Experience in fine dining and events. • Experience in menu planning and budgets • Flexible approach in adapting to guest requests Essential attributes for the role include strong communication skills and a genuine passion for Food and Beverage as well as quality. You thrive in working in a dynamic, fast paced Kitchen and have the ability to perform multiple tasks at once. You are flexible to work a seven-day rotating roster, including early mornings, late evenings, weekends and public holidays. You are committed to delivering exceptional customer service and pride yourself in going that extra mile. We are located in a major town in Gippsland and it is likely you will need to relocate. Sponsorship would be considered however please do not apply if you are newly graduated or do not have the required experience Email your resume and cover letter to : joffrey.byrgiel@hotmail.f